Eu sou um porco de trufas

A trufa é o "corpo frutífero" de algumas espécies de fungos subterrâneos, mais especificamente de alguns ascomicetos. Tradicionalmente, para localizar essas iguarias, usavam-se porcas, devido ao seu faro aguçado, capaz de detectar o dimetilsulfureto produzido pelo fungo. Atualmente, é mais comum empregar cães farejadores treinados especificamente para a tarefa. O motivo é simples: as porcas, com sua habilidade inata de farejar trufas, tendem a comê-las quando as encontram, enquanto os cães, embora necessitem de adestramento especial para encontrá-las, não as comem.